NIKUYOROZU

お肉の風味を落とさずにおいしく解凍するためには、低い温度でじっくりと解凍することがポイント。
電子レンジや流水、湯せんで急激に解凍したり、冷凍のままでの調理はお肉の風味が損なわれてしまいます。
ご自宅でお肉をおいしくお召し上がりいただくために、お肉を解凍する際の注意点をご紹介いたします！

【ポイント1】解凍は低温でゆっくりと
お肉はトレーごと表面のフィルムをはがさず、冷蔵庫にいれて24時間以上かけてゆっくりと解凍してください。
解凍した時に出る肉汁（ドリップ）には旨みと水分がたっぷりと含まれています。
できるだけドリップを逃がさないために、急激に解凍をせずに低温でゆっくりと解凍しましょう。

【ポイント2】必ず完全に解凍を
お肉を完全に解凍してから調理をすることで、お肉全体にムラなく火を通すことができます。
冷凍したまま調理をしてしまうと、中まで火が通らずに臭みが出てしまったり、加熱し過ぎてしまうことでお肉がパサついてしまう原因に…。
必ず完全にお肉を解凍してから調理をしましょう。

【ポイント3】解凍したお肉の再冷凍はNG
お肉の冷凍・解凍を繰り返すと、風味が落ちてしまうだけではなく、食中毒を引き起こす危険性が！
一度解凍したお肉は再冷凍せずに、必ずその日のうちにお召し上がりください。

この3つのポイントをおさえて、おいしいお肉をご自宅で存分にお楽しみください♪

▼購入方法については、下記ページをご参照ください。
https://nikuyorozu.shop/news/6438c04f07e367002c90fd5f
※商品の発送は、ご入金日から1週間ほどお時間をいただいております。

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