部位ごとの特徴・味わいをご紹介！
『NIKUYOROZU®』では、バラやモモなどの定番の部位から、1頭の牛からわずかしか取れない希少部位まで幅広いラインナップをご用意しております。
今回は、牛肉の主な部位9種類をご紹介させていただきます。
ご購入の際にぜひご参考ください♪
1.バラ
赤身と脂身が交互に重なっており、濃厚な旨味を感じられます。
風味：ややあっさり／脂：豊か／歯ごたえ：普通
2.モモ
比較的脂肪分が少なく食べやすいので、ヘルシー志向の方にもおすすめです。
風味：ややあっさり／脂：ややさっぱり／歯ごたえ：やや弾力あり
3.肩ロース
ほどよい霜降りで、やわらかい食感と濃厚な味わいを楽しめます。
風味：やや濃厚／脂：普通／歯ごたえ：普通～やや柔らかい
4.リブロース
きめ細かい肉質で、とろける口当たりと上品な甘みを感じる脂が特徴です。
風味：やや濃厚／脂：普通／歯ごたえ：普通～やや柔らかい
5.サーロイン
赤身の間に適度なサシが入っており、噛みしめるたびにジューシーな肉汁が口の中に広がります。
風味：濃厚／脂：やや豊か～豊か／歯ごたえ：柔らかい
6.ヒレ
脂身が極めて少なく、柔らかい食感の赤身が魅力。
1頭の牛からわずかしか取れない希少部位で、さっぱりとした上質な味わいです。
風味：普通～やや濃厚／脂：さっぱり／歯ごたえ：柔らかい
7.肩
脂肪分が少なく硬めな肉質でありながらも肉の味は濃厚で、コラーゲンや旨み成分が豊富に含まれています。
風味：やや濃厚～濃厚／脂：ややさっぱり／歯ごたえ：普通
8.ザブトン
1頭の牛から数kgしか取れない希少部位。
上品なサシで、とろける食感とコクのある味わいを楽しめます。
風味：やや濃厚／脂：やや豊か／歯ごたえ：普通～やや柔らかい
9.ランプ
赤身本来の濃厚な味わいでありながらもあっさりとした脂が特徴で、うっすらとサシの入ったやわらかな肉質です。
風味：普通／脂：ややさっぱり～普通／歯ごたえ：普通
贈るシーンやお相手の好みによって、お好きな部位をお選びくださいませ！
▼購入方法については、下記ページをご参照ください。
https://nikuyorozu.shop/news/6438c04f07e367002c90fd5f
※商品の発送は、ご入金日から1週間ほどお時間をいただいております。
みなさまのご注文お待ちしております！